Questa Barbera è molto piacevole, facile da bere, nonostante la sua gradazione di almeno 13 gradi.
È la nostra Barbera tradizionale affinata in vasche di acciaio inox per 10 mesi. Nasce un vino molto fruttato con sentori di ribes, di amarena ma anche di prugne, more e mirtilli. Vino fine e delicato, mai aspro, si accompagna bene con la cucina veloce (pizza, salumi, carne alla brace), ma anche con primi piatti di pasta o formaggi morbidi e poco stagionati. È ideale con la classica “bagna caöda”.
Va servita a 16°C.
Uva: 100% Barbera
Vigneto: di 2 ha (circa 12.000 bottiglie)
Impiantato: nel 2003
Esposizione: sud-ovest (350-370 metri s.l.m.)
Colore: rosso rubino
Profumo: fruttato con sentori di ribes e pesca nettarina
Sapore: fresco, gradevolmente acidulo
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