Rolando
Langhe Chardonnay

rolandoDenominazione di Origine Controllata

Uva: 100 % Chardonnay.
Vigneto: di 1 ha (circa 6.000 bottiglie).
Esposizione: sud-ovest (350 – 370 metri s.l.m.).
Colore: giallo paglierino.
Profumo: delicato, con sentori di banana, ananas e vaniglia.
Sapore: pieno, fruttato e asciutto.

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay, fermentato in acciaio inox, resta a contatto con le fecce nobili (lieviti) per circa 6 mesi, dopodiché viene filtrato ed imbottigliato. Floreale in estate e fruttato in autunno, la sua ricchezza lo rende eccellente con il classico vitello tonnato e con gli antipasti. Accompagna molto bene i primi piatti, piatti di mare e i secondi di pesce, soprattutto al forno. Ottimo anche come aperitivo. Va servito a 10°C e versato in ampi bicchieri per cogliere la sua mutabile complessità.