Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay, fermentato in acciaio inox, resta a contatto con le fecce nobili (lieviti) per circa 6 mesi, dopodiché viene filtrato ed imbottigliato.
Floreale in estate e fruttato in autunno, la sua ricchezza lo rende eccellente con il classico vitello tonnato e con gli antipasti. Accompagna molto bene i primi piatti, piatti di mare e i secondi di pesce, soprattutto al forno. Ottimo anche come aperitivo.
Va servito a 10°C.
Uva: 100 % Chardonnay
Vigneto: di 1 ha (circa 8.000 bottiglie)
Impiantato: 2004
Esposizione: sud-ovest (350 – 370 metri s.l.m.)
Colore: giallo paglierino
Profumo: delicato, con sentori di banana, ananas e vaniglia
Sapore: pieno, fruttato e asciutto
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